Le bollicine

In compagnia di un amico abbiamo fatto due chiacchiere accompagnate da “una bollicina”. Io non sono molto amante delle bollicine, ma come ogni cosa…..c’è bollicina e bollicina. In questi giorni complice anche il caldo ne abbiamo bevuta qualcuna e questa mi ha colpito, si tratta di uno Champagne Deutz brut, prodotto con uve chardonnay coltivate nella zona di Reims. Il perlage era persistente e vivace, al naso erano evidenti le note erbacee e salmastre accompagnate da profumi di fiori bianchi. In bocca spiccavano le note salate
Vi garantisco che è stata una piacevole sorpresa, è ottimo come aperitivo ma ci vedrei bene anche dei gamberi alla griglia o un piatto di carne bianca cucinato leggero

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